Лечение рака и продление жизни: уральские учёные создают функциональные продукты
Химики УрФУ начали создавать продукты, обогащённые биологически активными веществами.
Химики УрФУ начали создавать продукты, обогащённые биологически активными веществами. Они извлекают их из растительного сырья и отходных продуктов пищевого производства.
Такие продукты способны улучшать здоровье, продлевать жизнь и предотвращать рак.
Извлечение полезных веществ происходит с помощью природных растворителей, не токсичных для организма и безопасных для окружающей среды.
Соединения создаются с учётом норм дневного потребления, поэтому их употребление безопасно для организма человека. Одно из новейших направлений исследований — извлечение биоактивных пептидов из водорослей для предотвращения развития рака и других социально значимых болезней.
Извлекаемые соединения испытывают in vivo ученые из НМИЦ онкологии им. Н. Н. Петрова (Санкт-Петербург) – как на доброкачественных, так и на злокачественных раковых опухолях – и отмечают высокую эффективность экстрагируемых веществ.
«Сейчас проводятся доклинические испытания. Мы проверяем, как извлеченные соединения борются с раковыми клетками, видим, что они работают. Но чтобы какой-либо продукт, обогащенный нашими веществами, попал на прилавок, необходим также этап клинических испытаний, перевод научной методики в большой технологический процесс. Для этого необходимы заказчики, представители бизнеса. Мы надеемся, что современные тренды, направленные на заботу о здоровье и превентивную медицину, привлекут внимание к нашим разработкам и мы сможем выпускать функциональные продукты питания для массового потребления», – рассказала профессор кафедры технологии органического синтеза, заведующая лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елена Ковалёва.Последние новости
В автобусах Нижнего Тагила изменится схема оплаты проезда
С 1 января 2025 года на автобусных маршрутах, которые обслуживает муниципальное предприятие «Тагильский трамвай», изменится схема оплаты проезда.
В Нижнем Тагиле из-за аварии на коллекторе образовалась вонючее озеро
В Нижнем Тагиле за гипермаркетом «Лента» на Гальянке образовалось пахучее озеро.
На сетях водоотведения устанавливают ловушки от засоров
Фото администрация Первоуральска Это специальные конструкции, которые предназначены для защиты от засоров.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией