13 клиентов доставки "Ёбидоёби" заразились сальмонеллёзом

13 клиентов доставки « Ёбидоёби » заразились сальмонеллезом Южный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора расследует случай заболевания острой кишечной инфекцией среди клиентов доставки блюд японской кухни «Ёбидоёби» в Екатеринбурге (пункт доставки расположен на ул. Щербакова, 20; владелец - ИП Конькова И.В., г. Красноярск). Все заболевшие с клиникой средней тяжести госпитализированы в инфекционное отделение стационара в период со 2 по 4 июня 2023 г. Лабораторно выявлен возбудитель заболевания – сальмонелла. В ходе проведения эпидрасследования на объекте выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. В частности, не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции, к поточности движения готовой продукции и сырья, не ведется контроль температурно-влажностного режима, часть продукции не имеет маркировки и документации, нарушается дезинфекционный режим, правила маркировки инвентаря, отсутствуют личные медицинские книжки у сотрудников предприятия. Для проведения лабораторных исследований отобраны пробы пищи, сырья, воды, смывы, материал от персонала. В адрес ИП Коньковой И.В. выданы предписания о приостановлении реализации продукции, о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий, в т.ч. обследования всех сотрудников, проведения заключительной дезинфекции помещения. Составлен протокол о временном запрете деятельности ресторана доставки и протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ. Материалы направлены в суд. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Источник

Предложить новость