Профилактика ботулизма
Ботулизм -это потенциально смертельное инфекционное заболевание,
Ботулизм -это потенциально смертельное инфекционное заболевание, вызванное ботулиническим токсином.
На проблему профилактики и лечения ботулизма необходимо обращать особое внимание, так как ботулинический токсин поражает центральную нервную систему и при несвоевременном лечении приводит к летальному исходу.
Выделяют следующие виды ботулизма: пищевой и раневой.
Причиной пищевого ботулизма является употребление в пищу продуктов консервирования (грибов, рыбы, мяса), особенно опасны продукты домашнего консервирования.
Раневой ботулизм развивается вследствие попадания спор бактерий на раневую поверхность.
Инкубационный период составляет от 2 часов до 3х суток (в редких случаях — до 2 недель).
Симптомами заболевания являются подъем температуры, мышечная слабость, тошнота, рвота, боли в животе, диарея либо запор, задержка мочи, нарушение сердечной деятельности, дисфагия (нарушение глотания).
Отмечается двоение в глазах, предметы видятся как в тумане, ощущение сетки перед глазами, движение глазных яблок может быть ограничено. К зрительным нарушениям может присоединиться расстройство голоса, вплоть до его полного исчезновения.
При дальнейшем развитии заболевания главным симптомом является расстройство дыхания, так как ботулинический токсин вызывает паралич.
Меры профилактики:
1. Строго соблюдайте санитарные и технологические правила при консервировании пищевых продуктов.
2. Мясо и рыбу разрешено консервировать только в свежем виде.
3. Овощи и фрукты перед консервированием тщательно промывайте.
4. Банки, используемые для консервирования, должны быть простерилизованы
5. Хранить консервы нужно в темном, прохладном месте
6. Если в процессе хранения крышки на банках вздулись, их нужно утилизировать, употреблять в пищу такие консервы крайне опасно
7. Не приобретайте продукты консервирования «с рук» в местах несанкционированной торговли
8. При различных видах ранений, содержите раны в чистоте. При покраснении, воспалении, повышении температуры в области раны, выделении гнойного содержимого необходимо обратиться за медицинской помощью.
Последние новости
Карантин в Екатеринбурге из-за вспышки ОРВИ
Почти 200 школьных классов закрыты на карантин, а три школы перешли на дистанционное обучение.
Банк подал в суд за нарушение прав потребителей
Клиенты требуют компенсацию за рекламу без согласия.
Новые законы в России: что изменится с октября 2023 года
В стране вступает в силу ряд важных изменений, касающихся социальной защиты и регулирования экономики.
Металлопрокат: Основные Преимущества в Строительстве и Производстве
В мире современного строительства и производства металлопрокат играет ключевую роль