Врач рассказала о высоком риске отравления летом
Жара способствует размножению микроорганизмов в продуктах питания, поэтому во время летних пикников велики риски отравления.
Жара способствует размножению микроорганизмов в продуктах питания, поэтому во время летних пикников велики риски отравления. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на заявление главного врача лаборатории «ЛабКвест» Светланы Савченко.
По её словам, особую опасность представляют готовые продукты: салаты, мясные и сырные нарезки, десерты и молочные продукты.
«Для активного выделения энтеротоксина стафилококком в продукте достаточно всего 40 минут и температуры воздуха выше 20 градусов. При этом органолептические свойства продукта, — вкус, цвет, запах, — в первое время никак не изменятся. Употребление такого продукта может вызвать сильную токсическую реакцию организма», — подчеркнула врач.
Специалист перечислила самые распространённые пути «подхватить» инфекцию. Это покупка еды в точках торговли, которые не соответствуют санитарным требованиям, выбор продуктов с истёкшим или скоро истекающим сроком годности, нарушенная упаковка, немытые фрукты и овощи, некачественная вода, грязные руки, хранение пищи без соблюдения температурного режима.
«Позаботиться о воде для мытья рук и антибактериальных салфетках, использовать одноразовые комплекты посуды и не мыть её в реках и других водоёмах. Также важен температурный режим и время приготовления блюд. Это особенно касается шашлыка и гриля», — прокомментировала Савченко.
Последние новости
В Нижней Туре после вмешательства прокуратуры ребенок-инвалид обеспечен необходимым лекарственным препаратом
Прокуратура г. Нижняя Тура провела проверку по обращению законного представителя ребенка-инвалида о нарушении законодательства о здравоохранении.
В Серове прокуратура в судебном порядке взыскала с администрации муниципалитета компенсацию морального вреда в пользу 11-летней школьницы, травмированного в результате нападения бе
Серовская городская прокуратура по обращению законного представителя 11-летней школьницы провела проверку в связи с нападением собаки на ребенка.
Житель Тугулымского района осужден за повторное управление автомобилем в состоянии опьянения с конфискацией автомобиля в доход государства
Талицкий районный суд (постоянное судебное присутствие в п.г.т. Тугулым) на основании доказательств, представленных государственным обвинителем, вынес приговор по уголовному делу в отношении жителя п.г.т.
Промокоды и личные финансы
Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить